Hoe ziet de werkdag eruit van een operator bottelarij?

De wekker gaat: opstaan! Deze voormiddag ben ik vrij, ik word pas om 12 uur op het werk verwacht. Ik werk in 2 ploegen. De ene week doe ik de vroege shift, de volgende week de late. Op het programma vandaag? Rustig ontbijten, boodschappen en wat klusjes doen en mijn middageten prepareren. Dan heb ik daar straks geen werk meer aan.

M’n collega’s en ik zijn er klaar voor. Met 3 bedienen we de volledige lijn van de bottelarij. Die ligt op meer dan 3 km afstand van de brouwerij zelf. Het artisanale bier stroomt via een bierpijleiding vanuit het centrum van Brugge tot bij ons. Een unieke constructie! In de bottelarij gaat het bier in flesjes met kroonkurken en labels. Als operator is het mijn job de hele lijn te volgen, visuele controles uit te voeren en bij te sturen waar nodig.

Na 10 uur zit onze job erop. In de late shift werken we langer: van 12 tot 22 uur. OK, dat zijn best lange dagen. Maar het voordeel van die langere late shift is dat ik vrij ben op vrijdag. Om de andere week duurt mijn weekend dus 3 dagen!